Ceviche (plat à base de poisson frais)

Le Ceviche est un plat délicieux, léger et diététique. Il est cuisiné dans toute l’Amérique latine, notamment au Panama grâce à l’abondance de poissons et de crustacés frais.

Il s’agit de fruits de mer et/ou du poisson cru coupé en petits dés, cuits dans du jus de citron vert, avec un peu d’oignons et relevé de petits piments (ají). Dans certaines recettes, on trouve aussi quelques lamelles de poivrons verts ou rouges et/ou de petits morceaux de feuilles de coriandre ou de céleri.

Le plus commun c’est le ceviche de corvina (le maigre), servi plutôt en entrée, mais on y trouve aussi toutes les variétés de ceviches aux fruits de mer, du poulpe aux langoustines, plusieurs variétés de coquillages, du calamar ou des mélanges – ceviches mixtos.


Découvrez les voyages dans lesquels nous proposons cette activité Ceviche (plat à base de poisson frais)
2040 €

Circuit en étoile au Panamá

  • Aucun commentaire
9 JOURS / 8 NUITS
Panamá Viejo, Canal de Panamá, jungle et forêt tropicale, Isla Mono, El Valle de Antón, Portobelo et ses ruines, le parc national tropical de Soberanía, l'île de Tagoba et ses plages… Autant de merveilles à découvrir dans ce pays de contrastes et de surprises !
Appelez-nous au 01 75 43 37 81